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Bдrlauch


ritratto

nome: Bonsai
Nome latino: Allium ursinum
più nomi: Spinaci aglio, cipolla strega, aglio di bosco
famiglia di piante: Piante di cipolla
Numero di specie: /
area di circolazione: Europa
Posizione della pianta: terreno nutriente
Blдtter: oblungo, affusolato
Frьchte: ?
Blьtenfarbe: bianco
Blьtezeit: Aprile - maggio
Hцhe: 10 - 40 cm
età: diversi anni
uso: Spezie e verdure
lineamenti: diuretico, traspirante, antibiotico

Informazioni sulla pianta: Breech

il Bдrlauch o Allium ursinum appartiene alla famiglia di Zwiebelgewдchse ed è strettamente legato all'erba cipollina, all'aglio e alla cipolla. Il noto in volgare come spinaci all'aglio pianta erbacea ha più anni e può crescere fino a quaranta centimetri di altezza.
A seconda del tempo, a fine marzo o aprile le foglie bulbose e morbide, che hanno una forma lanceolata e hanno uno stile lungo dai due ai cinque centimetri, si formano dalla cipolla. Sviluppano un odore caratteristico che ricorda i porri e sono di colore verde scuro, con la parte inferiore delle foglie leggermente più chiara.
Da aprile compaiono i fiori, che siedono su un'ombelica emisferica e che ricordano la forma a piccole stelle. Sono costituiti da sei petali bianchi e sviluppano un profumo intenso.
Ad eccezione della regione mediterranea, è diffusa in quasi tutti i paesi europei, incluso il Regno Unito, e in grandi quantità nelle foreste decidue umide e montane o in prossimità di acque fluenti in aree ombreggiate o parzialmente ombreggiate. Ne preferisce uno terreno nutriente e crescere in gruppi, coprendo molte aree di infiorescenze in molti siti forestali.
Le foglie dovrebbero essere raccolte prima della fioritura, se possibile, se il loro aroma è tenero e fresco e sono forti nel loro aroma odore di porri facile da riconoscere. Tuttavia, è necessaria una certa cautela, poiché ogni anno sono noti alcuni casi di confusione con foglie altamente velenose del prato autunnale o della maionese. La culatta è popolare in molti paesi d'Europa Gemьsepflanze, che trova un uso versatile nella cucina di primavera. In forma grezza, le foglie possono essere consumate come spezia, in insalate, creme spalmabili e pesto. Allo stesso modo, Bдrlauch è adatto per preparazioni di salse, zuppe e piatti a base di uova e può essere sbiancato come gli spinaci e lavorato per molti piatti diversi.
Per secoli, le persone hanno approfittato del gusto aromatico e delle proprietà curative di questa pianta. Bdrlauch ha un effetto urinario e che induce il sudore, antibiotico, purificante del sangue e antinfiammatorio e allevia i disturbi gastrointestinali come gonfiore, sensazione o diarrea. Stimola l'appetito, abbassa il livello di colesterolo e può essere usato efficacemente la bronchite. Tuttavia, le foglie non sono adatte per essiccare o preparare infusi di tè, ma sviluppano il loro effetto meglio se consumate fresche. In alternativa, una tintura può essere fatta da loro versata con alcool o doppio grano e tirata in un contenitore di vetro sigillato per circa sei settimane. Quindi il liquido viene filtrato e trasferito in bottiglie scure. Questa essenza può essere presa pura o diluita con acqua e sviluppa l'effetto curativo dell'aglio al di fuori del tempo di raccolta.

suggerimento

Questa informazione è solo per lavoro scolastico e non è intesa per identificare erbe commestibili o non commestibili. Mangia o non usare mai le erbe trovate senza un'adeguata conoscenza!

Immagini: culatta

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